Anasayfa / Mutfaktayım / Gerçek( Hakiki) Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır? Tarifi

Gerçek( Hakiki) Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır? Tarifi

Demirhindi Şerbeti
osmanlı padişahları tarafından sıklıkla tüketilen, 40 çeşit farklı baharattan oluşan demirhindi şerbeti, mayhoş tadı ile daha ilk yudumunda büyük bir keyif veriyor ve bu şerbetin tadı damakta kalıyor.

Oldukça lezzetli olan bu şerbet; mide ağrılarına, soğuk algınlığına, romatizmaya ve daha birçok hastalığa iyi geliyor.

Bağırsak parazitlerinin düşmesine de yardımcı olan demirhindi şerbeti; yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinletici ve rahatlatıcı bir rol üstleniyor.

Osmanlı döneminde ‘Temr-i Hindi’ olarak adlandırılan bu şerbet; kökeni Hindistan olan Hint hurması olarak bilinen Demirhindi meyvesi ile yapılıyor.

Peki, bu muhteşem şerbet; nasıl yapılıyor?

İşte Gerçek Demirhindi Şerbeti tarifi:

• Malzemeler:

500 gr demirhindi

2 adet kabuk tarçın

10 adet karanfil

1 adet zencefil kök

5 adet yenibahar

5 adet kakule

20 gr rezene

1 adet muskat cevizi

200 ml saf gül suyu

3 litre su

• Demirhindi Şerbeti Hazırlanışı:

Öncelikle demirhindi meyvesini, şerbeti hazırlamadan önceki gece 1 litre suda ıslatın ve tüm gece boyunca bu suda bekletin.

• Ertesi gün demirhindi meyvesini suyu ile beraber büyük bir tencereye aktarın.

• Muskat cevizi, gül suyu ve 3 litre su dışında kalan tüm malzemeleri bol su ile yıkadıktan ve süzdükten tencereye ilave edin.

• Muskat cevizini yıkadıktan sonra rendeleyin ve tenceredeki karışıma ekleyin.

• Son olarak da gülsuyunu ve 3 litre suyu tencereye koyun ve tüm karışımı kısık ateşte 2 saat boyunca kaynatın.

• 2 saat sonra şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. (Dilerseniz şerbete bir miktar pekmez ekleyebilir ve şerbeti bir müddet daha kaynatabilirsiniz.)

• Şerbet soğuduktan sonra şerbeti temiz bir tülbentten geçirin ve cam bir şişeye aktarın.

• Şerbeti buzdolabında muhafaza ederek, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

NOT: Şerbeti tüketeceğiniz ya da misafirlerinize ikram edeceğiniz zaman şerbeti sulandırmanız gerekiyor.

Servis esnasında ise şerbete limon dilimi, taze nane yaprağı, buz ya da 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun.

Yazar: Yazar

Dikkatini Çekebilir!

Evde Kolay Piyaz Tarifi

Kolay Piyaz Nasıl Yapılır? Kalabalık aile yemeklerinde çeşitlerin bol olmasına özen gösterilir. Özen içerisinde çeşitli …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir